《济南市人民政府办公厅关于印发365娱乐游戏主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（济政办发〔2013〕29号）规定，主要职责：“拟订相关规划、政策并监督实施，承担流通环节食品安全监督管理工作，组织实施流通环节食品安全监督检查等”。
2014年上半年以来，济南市食药局在省食药局和市委、市政府的正确领导下，深入贯彻落实党的十八大精神和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，以深入推进全市食品药品监督管理体制改革为契机，以加强基层基础建设、摸清监管底数工作为抓手，结合创建国家级卫生城市工作和“党的群众路线教育实践活动”深入开展，坚持开拓创新，深化效能建设，进一步落实监管措施，提升监管能力，加强日常监管，稳步推进全市流通环节食品安全监管各项工作的落实，确保职能调整过渡期间，思想不乱、队伍不散、工作不断，各项工作有序开展，为服务全市经济社会又好又快发展做出了更加积极的贡献。
我们的工作思路是：以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，以济南市创建全国卫生城市为契机，以构建流通环节食品安全监管长效机制为目标，按照“严守底线，稳中求进，摸清底数，谋划未来”的总体工作思路，坚持标本兼治、防打结合、重在治本的原则，进一步落实经营者主体责任，着力推进流通环节食品安全规范化建设，食品经营者诚信自律体系建设。具体工作如下：
（一）开展2014年春节期间流通环节食品安全飞行监督检查。
2014年春节前夕，我局按照国务院、省和市食安办有关通知要求，成立了由分管副局长任组长、稽查支队、食品流通处负责人为组成人员的专项检查组，按照市民代表和记者的推荐和要求，随机确定备查对象，对全市流通环节食品经营者进行飞行监督检查，并通过现场抽取商品验证仔细核对，检查食品进货查验制度落实情况，有效确保了广大群众春节期间流通环节食品消费安全。
（二）实施全年食品流通环节专项整治。
年初，我局在巩固2013年及以往流通环节食品安全专项整治工作成果的基础上，制定了《2014年济南市食品流通环节专项整治实施方案》并组织实施，对问题多发、易反复、风险隐患较多的重点品种、重点区域和重点部位开展集中整治，着力解决食品市场存在的突出问题，全面提升基层监管能力和流通环节食品安全监管效能，及时查处食品违法案件，严厉打击各类食品安全违法行为，全面净化流通环节食品安全环境。
（三）开展农村食品市场监管工作。
按照省局《山东省农村食品安全监管与专项整治实施方案》要求，我局在全市范围内深入开展了农村食品市场监管工作。目前我市仍正处于食药监管体制改革过渡期，在全市食药系统人员、办公场所、网络建设等多方面都不到位的背景下，克服种种困难，按照“摸清监管底数、建立台账，严把准入关口、规范经营，结合创城工作、从严整治”的整体工作思路，全面开展了农村食品市场监管工作。
（四）开展超过保质期食品专项整治监管工作。
根据总局、省局通知要求，我局全面开展了超过保质期食品监管专项整治工作。在制定流通环节食品经营者退货备案表的基础上，对辖区食品批发经营者进行彻查，依法对发现的销售超过保质期食品违法行为进行立案，严肃查处。截止到目前，共出动执法人员3884人次，检查食品经营户9106户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场313个次，查处销售超过保质期食品案件4件，查处超过保质期食品数量9.2公斤。
同时，我局严格落实国家总局、省局对食品检测工作的有关规定，按照工作的总体部署，不断加大流通环节食品抽样检验工作力度，在完成全市流通环节食品质量监测工作的同时，承接了国抽、省抽涉及到济南的有关工作安排，同时通过分析济南市流通环节食品安全监管实际情况，结合省城食品市场特点，汇总比对近年来食品申诉、举报数据，以农村食品市场、城乡结合部和批发市场为重点，开展了计划性抽检、专项抽检等多次抽样检验工作。
（五）食用明胶专项抽检工作。
根据省食药局专项部署，我局采用委托社会第三方法定检测机构的方式，自3月10日起间开展了为期3天的流通环节销售食用明胶和食用明胶加工食品的专项抽检工作。涉及全市11个县（市、区）的37个流通环节食品经营者（其中大型商超20个、集贸市场3个、商场1个、食品店2个、小商铺10个、专卖店1个）和6个食品添加剂经营者，共抽取了15大类食品及食品添加剂等共41小类445个单品，
（六）生肉专项抽检工作。
为切实加强全市流通环节肉类（生肉）的监管力度，及时发现肉类产品安全隐患，严厉打击滥用“瘦肉精”等违法行为，我局制定了《2014年济南市肉类（生肉）专项监督抽检方案》，于2014年4月21日至25日，利用一周时间，开展了食品流通环节肉类（生肉）专项监督抽检工作。涉及10各县（市）区和高新区的商场超市、社区农贸市场、农村期集、品牌专卖店及其他肉类（生肉）经营者260多户，共计抽取了339个批次，其中生猪肉292个批次，生牛肉30个批次，生羊肉17个批次。
（七）2014年流通环节计划性抽检。
我局按照市局2014年度食品安全监督抽检计划相关内容，仔细研究比对往年和近期抽检工作情况，结合全市食药机构改革进度不平衡的实际状况，科学拟定2014抽检方案，确定预包装食品、散装食品和初级农产品抽检类别，每大类抽取33批次，共330批次，目前检测工作正在进行中。
5月份，通过仔细研究确定文件中通报的采样地点和商品名称，结合济南市流通环节水产品销售实际，在市中、槐荫、天桥、历城等市内四区的商场超市、综合市场、农贸集市等地点，抽取了30个批次，每一批次3份样品，现场进行封装并标记“检验”、“复验”、“备检”，同时制作抽样文书，并邮寄中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所，圆满完成了省局水产品执法检验抽样工作。按照《2014年上半年流通环节食品安全评价性监督抽检工作方案》（鲁食药监食流〔2014〕94号）文件要求，我局及时提供了备检单位清单，合理安排路线行程，确定专人负责，对婴幼儿配方乳粉、糖果制品、糕点、豆制品、蜂蜜、饮用水等6大类预包装食品和蔬菜（芹菜）、果品（桃）、水产品（鲤鱼）、畜禽产品（猪肉）等4类初级农产品，合计120个样品，全面完成了抽样工作。
截至日前，共出动执法人员近2万人次，检查经营者2.2万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场599个次，查处食品案件15起，下达责令改正通知书300余份，行政约谈60户，吊销食品流通许可证3户，移送司法机关案件3件。较好的完成了专项整治工作。
