各县（市）区、济南高新区食安办，市食安委各成员单位：
　　现将《2015年度“食安济南”品牌引领行动重点工作安排》印发给你们，请结合实际，认真抓好贯彻落实。
 

　　济南市食品安全委员会办公室
　　2015年7月15日
 

2015年度“食安济南”品牌引领行动重点工作安排

　　为推进“食安济南”品牌引领行动，提升全市食品安全和产业发展水平，按照省食安办《关于印发2015年度“食安山东”品牌引领行动重点工作任务的通知》（鲁食安办发﹝2015﹞14号）、市政府《关于印发“食安济南”品牌引领行动方案的通知》（济政发﹝2014﹞14号）和市政府办公厅《关于印发2015年全市食品安全重点工作安排的通知》（济政办字﹝2015﹞29号）的要求，将2015年度“食安济南”品牌引领行动重点工作安排如下：
　　一、大力推进食用农产品品牌建设
　　（一）扶持引导新型农业经营主体等生产主体申请无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证和农产品地理标志登记，争创农产品著名商标、驰名商标和市长质量奖、省长质量奖。今年新认证“三品一标”75个，总量达到900个以上，力争“三品一标”带动面积达到60%；在每个县（市）区选择1-2个乡镇，以“三品一标”生产经营主体为试点，建立农产品追溯体系示范基地，以点带面加大推进力度，实现农产品从生产进入市场前的来源可溯、流向可查。同时淘汰一批名存实亡的产品，解决重认证轻监管的问题。推行农业投入品经营诚信档案、购销台账管理以及农药经营规范化管理，打造100家农资规范化经营示范店。支持商河县完成山东省农产品质量安全监管示范县建设。（责任单位：市农业局）
　　（二）围绕生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛、肉羊等畜种开展标准化示范创建，全年创建国家级示范场1个，省级示范场15个，市级示范场30个。推进“三品一标”产地认定和产品认证工作，无公害畜产品产地认定25个，无公害畜产品认证20个。（责任单位：市畜牧兽医局）
　　（三）新创建省、市级食用林产品标准化示范园10处，标准化示范园总数达到109个。力争全市规模化优势食用林产品标准化生产程度和“三品一标”认证、认证率分别达到70%和60%以上。（责任单位：市林业局）
　　二、深入开展食品生产经营示范创建
　　（一）培育放心食品生产基地和示范企业。到2015年年底，培育1个市级放心食品生产基地，并争创为省级放心基地。开展市级示范企业创建工作，示范企业不少于辖区内规模以上食品生产企业（主营业务收入2000万元以上）的15%，并按30%的比例上报省局，争创省级示范企业。
　　鼓励食品生产企业开展管理体系建设工作。到2015年年底，力争规模以上食品生产企业GB/T22000或者HACCP认证比例提升10%。其中乳制品生产企业认证比例达到100%；肉制品规模以上企业认证比例达到85%以上；白酒规模以上企业认证比例达到60%以上。（责任单位：市食品药品监管局）
　　（二）到2015年年底，全市30%以上的大中型商场及连锁超市、食品及食用农产品批发市场或农贸市场、食品供货商创建为“食安济南”食品流通示范单位；每个县（市）区要分别在4类食品流通示范单位（店）中各选树至少一个样板单位（店），复制经验，典型带动，努力营造浓厚的创建氛围；每个乡镇和城市社区（含学校周边食品经营店）分别有5户以上食品经营店创建为“食安济南”食品流通示范店。（责任单位：市食品药品监管局）
　　（三）2015年6月前，按照创建程序和标准，打造4家大众餐饮连锁企业，树立大众餐饮品牌的典型；挖掘、培育2家餐饮中华老字号和4家地方风味名吃。通过挖掘整理，加大宣传力度，增加消费者知晓度和选择性，使其在引领行业发展、餐饮安全诚信自律等方面发挥“领头羊”作用。
　　到2015年底，全市90%以上的餐饮中华老字号授权使用“食安山东”标识；地方风味名吃授权使用“食安山东”标识。在重点培育基础上，各单位对创建单位制定长效机制管理规范；根据市场发展的需要，鼓励“食安山东”餐饮品牌中华老字号和地方风味名吃在各单位辖区内美食街区或小吃聚集地扩展发展或跨区域布局,发挥示范引领作用。（责任单位：市食品药品监管局、市商务局）
　　三、有序推进国家食品安全城市创建工作
　　按照《济南市创建国家食品安全城市工作方案》要求，进一步完善创建组织体系，层层签订食品安全目标责任书。实行定期督导考核制度，加强对各级政府创城工作的督促检查，切实将各项创建工作落到实处。（责任单位：各县（市）区政府、市食品安全委员会相关成员单位）